Categoría: Particulares
Temas relacionados con la adopción de dietas saludables y seguras para aumentar el bienestar del paciente, incluyendo el manejo de alérgenos, las dietas especiales y la pérdida o ganancia razonable de peso.
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Tortitas de coliflor
Preparación: Cuece la coliflor en floretes, o en el microondas si es una bolsa de Mercadona. Escúrrela y machácala con un tenedor hasta que quede una pasta. Corta la cebollita en tiras finitas y métela al microondas con un chorro de aceite durante 4 minutos y luego otros 3 más …
Michirones cartageneros
Esta receta es típica de mi tierra, y cuando la hago lejos de ella, como este fin de semana, vuelvo a oler los pinos que rodean el bar de Miguel de Tentegorra. Preparación: El michirón es un haba seca, que dicen los puristas que, para que el guiso esté perfecto, …
Ensaladilla rusa
PreparaciónLimpiar y cortar en trozos las judías verdes y los guisantes si son de vaina. En la olla a presión cocer las judías verdes, los guisantes y las patatas y zanahorias, ambas lavadas pero enteras. Cocinar durante 10 minutos, abrir la tapa y dejar enfriar. Si vamos a añadir huevos …
Fajitas caseras de pollo o tofu
¿Tienes por casa unos filetes de pollo y unas tortitas de fajitas, pero te faltan los polvitos para darle sabor? No te preocupes que hoy te doy un aderezo casero para que no vuelvas a necesitar saborizantes artificiales. Preparación: Mezcla en un recipiente hondo 60 ml de aceite de oliva, …
