Alimentos sin gluten. El gluten es la proteína de reserva nutritiva que se encuentra en las semillas de las gramíneas junto con el almidón.
PreparaciónCortar todos los ingredientes en taquitos pequeños. Añadirle el caldo de la lata de piña y un chorrito de vino blanco y una cucharada grande de azúcar. Dejar macerar y servir al cabo de un rato. Tiempo estimado de preparación: 15 minutos Dificultad:
PreparaciónPoner las alubias en remojo desde el día anterior. Poner las almejas en un recipiente con agua y sal, como mínimo media hora antes de cocinarlas para que escupan la tierra. En una olla grande poner a cocer en agua las alubias con un trozo grande de cebolla, un diente …
Preparación Freír las almendras, los dientes de ajo enteros y las dos rebanadas de pan. Machacarlo todo en el mortero. Pochar la cebolla. Pelar los tomates y añadirlos a la cebolla pochada. Añadir sal y la cucharada de azúcar. Una vez esté bien frita la salsa, añadir el machacado del …
PreparaciónMezclar todos los ingredientes de la salsa. (Se puede usar la salsa también para costillas de cerdo). Meter las alitas de pollo en el horno espolvoreadas con sal, pimienta y perejil. Unos 45 minutos a 210ºC, volteándolas de vez en cuando para que se doren por todas partes. Como diez …
Mi hermano Isi era el cocinillas de la familia. Pero no sólo para hacer barbacoas y paellas los domingos, como hacen muchos “chefs” que se ponen la medallita mientras sus mujeres les hacen de pinche. No. De los de verdad. De los que guisan todos los días, y van a …
PreparaciónPelar y cortar muy bien toda la fruta. Mezclar en un recipiente la miel, la canela, y los zumos. Echar por encima y servir al cabo de un ratito, (media hora o así). Nota: si se le añade cava está todavía más rica. Nivel de laboriosidad: Tiempo estimado de preparación: …
Esta paella se llama ciega porque todos los tropezones, (gambas, mejillones, almejas etc) van pelados, con lo cual hasta un ciego se la puede comer sin problemas. Preparación Lavar y limpiar los mejillones y cocerlos en agua hirviendo con un pizco de sal hasta que se abran. Los que no …
PreparaciónCortar los filetes por la mitad de manera que queden como dos rectángulos alargados. Cubrir cada una con una loncha de jamón. Enrollar y fijar con un palillo. Rebozar los rollitos en harina y freírlos en aceite bien caliente. Escurrir. Pelar y picar la cebolla muy finita. Lavar y secar …
Estaba hoy pensando en hacer un pisto y de repente me ha entrado mucho calor. Así que con casi los mismos ingredientes, os os traigo la receta de la escalivada, que se puede tomar sola o acompañada. Mi versión favorita es mezclada con el bacalao ahumado de Mercadona. Preparación: Calentar …
Cuando era jovencita y compraba el Burda para hacerme vestidos, siempre miraba las recetas de las últimas páginas y siempre me quedaba mirando la pinta tan estupenda que tenían los tirabeques. Los tirabeques son una variedad de guisante tierno que se consume con vaina y todo. Los nórdicos los utilizan …
