Categoría: Alimentación saludable
Temas relacionados con la alimentación saludable
Ensalada de tirabeques
Cuando era jovencita y compraba el Burda para hacerme vestidos, siempre miraba las recetas de las últimas páginas y siempre me quedaba mirando la pinta tan estupenda que tenían los tirabeques. Los tirabeques son una variedad de guisante tierno que se consume con vaina y todo. Los nórdicos los utilizan …
Calamares a la andaluza
Preparación Pedid al pescadero que os limpie los calamares y os los corte en anillas. Sumergirlos en cerveza unos 30 minutos antes de cocinarlos para que ablanden. Hay quien los mete en leche unas tres horas, pero, por razones obvias, yo no uso esa técnica. También sirve congelar y descongelar …
Crema de espárragos con huevo
Como no podía ser menos, hoy os traigo la receta que se han copiado unas a otras las redes sociales y yo, no iba a ser menos, porque la he probado y queda riquísima. Esta es de “El Comidista”, que a su vez la ha sacado de otra chica. Veréis …
El curioso caso de la patata que se transformó en fibra dietética
Circula por las redes sociales el consejo de enfriar los temidos arroz blanco, pan, pasta y patata, para transformarlos en almidón resistente y que nos engorden menos. Así que hoy vamos a ver, basándonos en la bioquímica, qué hay detrás de esta afirmación. Los carbohidratos son un tipo de nutriente …
Huevos rellenos con pimientos y aceitunas
Normalmente en casa siempre hemos hecho los huevos rellenos con atún de lata o cangrejo, pero claro, cuando tienes una hija vegetariana hay que darle a la inventiva para que ella también los pueda disfrutar. Estos de hoy son simples y están buenísimos. Preparación: Cocer los huevos. Enfriarlos, pelarlos y …
Ternera a la provenzal
Ingredientes para 4 personas 800 gramos de pecho de ternera cortado en cuadritos. (carne de ragú)Dos cebollas gordas picaditasDos dientes de ajoDos hojas de laurelSal, perejil, pimienta negraHierbas provenzales: tomillo, romero y orégano. Media cucharadita de cada uno como mínimoMedio litro de caldo de carneUn chorrito de vino tintoAceite de …
