Categoría: Alimentación saludable
Temas relacionados con la alimentación saludable
Alitas de pollo a la barbacoa
PreparaciónMezclar todos los ingredientes de la salsa. (Se puede usar la salsa también para costillas de cerdo). Meter las alitas de pollo en el horno espolvoreadas con sal, pimienta y perejil. Unos 45 minutos a 210ºC, volteándolas de vez en cuando para que se doren por todas partes. Como diez …
Insomnio, melatonina, magnesio y dieta
Con el insomnio pasa como con el estreñimiento: los que no lo padecemos no nos hacemos a la idea de la cruz que supone vivir con ello. Personalmente creo que deben ser los dos males más frecuentes de nuestra acelerada sociedad. Y, pese a todos los remedios que hay en …
Cordero asado de mi hermano Isi
Mi hermano Isi era el cocinillas de la familia. Pero no sólo para hacer barbacoas y paellas los domingos, como hacen muchos “chefs” que se ponen la medallita mientras sus mujeres les hacen de pinche. No. De los de verdad. De los que guisan todos los días, y van a …
Macedonia de frutas tropicales
PreparaciónPelar y cortar muy bien toda la fruta. Mezclar en un recipiente la miel, la canela, y los zumos. Echar por encima y servir al cabo de un ratito, (media hora o así). Nota: si se le añade cava está todavía más rica. Nivel de laboriosidad: Tiempo estimado de preparación: …
Paella ciega de la abuela Sara
Esta paella se llama ciega porque todos los tropezones, (gambas, mejillones, almejas etc) van pelados, con lo cual hasta un ciego se la puede comer sin problemas. Preparación Lavar y limpiar los mejillones y cocerlos en agua hirviendo con un pizco de sal hasta que se abran. Los que no …
Flamenquines de pollo rellenos de jamón serrano con salsa de champiñones
PreparaciónCortar los filetes por la mitad de manera que queden como dos rectángulos alargados. Cubrir cada una con una loncha de jamón. Enrollar y fijar con un palillo. Rebozar los rollitos en harina y freírlos en aceite bien caliente. Escurrir. Pelar y picar la cebolla muy finita. Lavar y secar …
Escalivada
Estaba hoy pensando en hacer un pisto y de repente me ha entrado mucho calor. Así que con casi los mismos ingredientes, os os traigo la receta de la escalivada, que se puede tomar sola o acompañada. Mi versión favorita es mezclada con el bacalao ahumado de Mercadona. Preparación: Calentar …
