Alimentos sin gluten. El gluten es la proteína de reserva nutritiva que se encuentra en las semillas de las gramíneas junto con el almidón.
Preparación Cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeños y rehogar en la sartén a fuego suave. Hacer lo mismo con la zanahoria y darle también un par de vueltas en la olla. Pelar las patatas y partirlas en cuatro trozos. Lavar y escurrir las judías blancas. En la …
Hoy os traigo una cena de lo mas tonta y sabrosa para incorporar las acelgas a vuestra dieta. La receta que yo hago siempre lleva pasas, pero hoy no tenía, así que le he puesto ciruelas pasas sin hueso y ha salido espectacular también. Preparación: Lavamos y cortamos las acelgas …
Este arroz es uno de los favoritos de mi hermana y madrina Sara. En la receta original, lleva panceta y butifarra. Sin embargo, como aún no he encontrado una butifarra sin alérgenos, yo la he sustituido por longaniza apta, y está estupendo también. Preparación Poner a calentar el caldo en …
Casi cada viernes, cuando volvía de la universidad en Murcia, mi madre me tenía preparada esta sopa de arroz junto con unos calamares a la romana, porque era, y sigue siendo, mi comida favorita. Espero que os guste tanto como a mí. Preparación:Poner el hueso de rape a cocer en …
PreparaciónCortar el puerro en anillas finitas y la zanahoria en cuadraditos pequeñitos. Pochar el puerro y, cuando esté a medio hacer, añadir la zanahoria. Rehogar un poquito hasta que se ponga blandita. Añadir las cucharadas de tomate natural triturado, sal, pimienta, un pizco de azúcar y remover. Incorporar las lentejas, …
Preparación: Rebozar la merluza en harina y freírla en aceite bien caliente. Este paso te lo puedes saltar si quieres que el plato tenga menos calorías. Picar el ajito y rehogar en aceite. Añadir una cucharada de harina y tostar. Añadir un pizco de perejil. Añadir los guisantes y medio …
Para hacer la menestra de verduras hay dos opciones, dependiendo de la cantidad de tiempo del que dispongamos.Como este blog no pretende ser más que una ayuda para dar ideas de comida para alérgicos, yo os voy a poner las dos.La auténtica y la tramposa. La tramposa sale buenísima y …
¿Quién ha dicho que el pescado crece en las cajas de barritas congeladas?Visitad la sección de pescadería de vuestro super habitual. Hay muchas formas de cocinar el pescado ricas, ricas y que no pasan por la freidora.Hoy empezaremos con la que, para mi gusto, es la más fácil y sabrosa. …
Preparación Para la salsaPochar las cebollas cortadas en trocitos muy pequeños a fuego lento con un chorrito de aceite en la sartén, o directamente en el microondas, durante 5 minutos. Añadir la miel y la mostaza, un pizco de azúcar y salpimentar. Añadir un vaso de agua, (aquí yo prefiero …
