A mí la merluza, como algunas otras cosas, me gusta hacerla en cazuela de barro. Pero, si no disponéis de ninguna, procurad utilizar una sartén bastante ancha y profunda. PreparaciónDejar las almejas en agua con sal por lo menos media hora antes de ser utilizadas para que expulsen la tierra. …
PreparaciónFreír el pollo en la freidora o en una sartén con abundante aceite bien caliente. Apartar. Trocear la cebolla en pequeños trozos y pocharla junto con el ajo en la misma olla exprés. Cuando esté casi transparente, añadir las dos cucharadas de harina y tostarla. A continuación, añadiremos el pollo, …
Al guacamole le pasa como a la mayonesa. Ya nos hemos acostumbrado a comprarlo de bote, y de verdad que hacerlo casero es una chorrada en la que tardas 5 minutos. Y no tiene nada que ver. Probadlo y me contáis. Pelar y machacar los aguacates en el mortero.Añadirles los …
PreparaciónTrocear la cebolla y pocharla en una sartén con un poco de aceite. Apartarla. Lavar y cortar en láminas los champiñones, asegurándonos de que no les queda tierra. Cortar en láminas finas los ajos y dorarlos en la sartén junto con las dos guindillas. En cuanto empiecen a tostarse, echar …
Preparación: Cuece la coliflor en floretes, o en el microondas si es una bolsa de Mercadona. Escúrrela y machácala con un tenedor hasta que quede una pasta. Corta la cebollita en tiras finitas y métela al microondas con un chorro de aceite durante 4 minutos y luego otros 3 más …
¿Tienes por casa unos filetes de pollo y unas tortitas de fajitas, pero te faltan los polvitos para darle sabor? No te preocupes que hoy te doy un aderezo casero para que no vuelvas a necesitar saborizantes artificiales. Preparación: Mezcla en un recipiente hondo 60 ml de aceite de oliva, …
Preparación Cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeños y rehogar en la sartén a fuego suave. Hacer lo mismo con la zanahoria y darle también un par de vueltas en la olla. Pelar las patatas y partirlas en cuatro trozos. Lavar y escurrir las judías blancas. En la …
Preparación Dejar los trozos de bacalao en remojo desde el día anterior. A lo largo de ese tiempo, cambiar el agua cuatro veces por lo menos. Comprobar el punto de sal y escurrir, lavar y quitar las espinas. En una cazuela de barro, calentamos el aceite y doramos los dientes …
Preparación: Rebozar la merluza en harina y freírla en aceite bien caliente. Este paso te lo puedes saltar si quieres que el plato tenga menos calorías. Picar el ajito y rehogar en aceite. Añadir una cucharada de harina y tostar. Añadir un pizco de perejil. Añadir los guisantes y medio …
¿Quién ha dicho que el pescado crece en las cajas de barritas congeladas?Visitad la sección de pescadería de vuestro super habitual. Hay muchas formas de cocinar el pescado ricas, ricas y que no pasan por la freidora.Hoy empezaremos con la que, para mi gusto, es la más fácil y sabrosa. …
