Alimento Vegano. Un vegano es aquella persona que sólo consume productos vegetales de forma estricta.
Mi compañero Julián, Fermín para los amigos, es diabético tipo 2. Y aunque algún día hablaremos de esta condición en el blog, hoy quiero presentaros esta receta que me ha prestado con mucho cariño su querida esposa Luisa. Ella, como muchas de las grandes mujeres que conozco, demuestra su cariño …
Hoy os traigo un receta que, si no la pruebo, no la creo. Es una “morcilla” de verano a base de berenjena. Tiene ese toque de especias de las morcillas murcianas que me encanta, pero sin la carne, ni las grasas, claro. A ver si os gusta. Preparación: Pelas y …
Vamos a hacer una versión fresquita del gazpacho de toda la vida con un toque diferente. Yo he aprovechado que tenía unas picotas un poco pasadas y me ha quedado riquísimo. Preparación: Lavamos las picotas y les quitamos el hueso. Partimos los tomates, la cebolla y el pimiento en trozos, …
Que sí, que ya sé que llega el verano y todo el mundo se pone a dieta. Pero es que me he dado cuenta de que subo sobre todo ensaladas y cosas sanas, y de vez en cuando hay que darse un capricho. Y puestos a pecar, mi tarta de …
Ahora que empieza el calorcito ya no pegan los guisos, pero no debemos dejar de consumir legumbres, así que aquí os dejo una receta fácil, rápida y cómoda para llevar a la oficina. Preparación: Lavar las judías blancas cocidas para quitarles el líquido conservante. Lavar y cortar en pedacitos pequeños …
Preparación: Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante los minutos que indique el paquete. Mientras, pelamos los dientes de ajo, lavamos las hojas de albahaca y lo trituramos todo junto con los piñones, la sal y el aceite, hasta que quede una salsita verde espesa. Servimos con la pasta …
Preparación: Meter los pimientos choriceros en un cazo con agua hirviendo, hasta que se reblandezcan y sea posible rasparles la carne. Escurrirlos y separar la carne. Cocer un huevo. Freír las rodajas de pan en la freidora o tostarlas. No queda igual, pero tiene menos calorías. Freír los dos dientes …
Mi querida hija alérgica a la leche es también vegetariana, así que hoy os traigo las dos versiones que hago de las berenjenas rellenas: las de Cristina y las del resto de la familia. Preparación: Partimos las berenjenas por la mitad y las vaciamos dejándolas forma de barquita. Cortamos el …
Ingredientes: Elaboración: Preparamos el sofrito pochando la cebolla y el ajo, y añadiéndole los tomates pelados o tomate natural triturado, a una sartén con cuatro cucharadas de aceite bien caliente. Lo salpimentamos y le añadimos una cucharadita de azúcar. Vamos pelando y troceando las zanahorias, la calabaza y el calabacín. …
