Categoría: Particulares
Temas relacionados con la adopción de dietas saludables y seguras para aumentar el bienestar del paciente, incluyendo el manejo de alérgenos, las dietas especiales y la pérdida o ganancia razonable de peso.
Berenjenas rellenas de cebollita pochada y aceitunas o jamón
Mi querida hija alérgica a la leche es también vegetariana, así que hoy os traigo las dos versiones que hago de las berenjenas rellenas: las de Cristina y las del resto de la familia. Preparación: Partimos las berenjenas por la mitad y las vaciamos dejándolas forma de barquita. Cortamos el …
Cuscús de garbanzos con verduras
Ingredientes: Elaboración: Preparamos el sofrito pochando la cebolla y el ajo, y añadiéndole los tomates pelados o tomate natural triturado, a una sartén con cuatro cucharadas de aceite bien caliente. Lo salpimentamos y le añadimos una cucharadita de azúcar. Vamos pelando y troceando las zanahorias, la calabaza y el calabacín. …
Albóndigas al estilo de Paco el de “El Buho”
Hace unos años falleció nuestro amigo Paco, el dueño de “El Buho”, uno de los bares más entrañables y queridos de la localidad donde vivimos. Paco era un hombre que te arrancaba una sonrisa nada más saludarle. Te sonreía y te ponía en ese estado mental en el que te …
