¿Ha realizado nuestro curso pero no tiene tiempo para elaborar las cartas de alérgenos y las fichas técnicas de los platos?¿ Se siente mas seguro si las supervisamos nosotros? no se preocupe. Ponemos a su disposición un servicio de elaboración y actualización de cartas de alérgenos y fichas técnicas de los platos para su total tranquilidad.
Tomaremos nota de la composición de los ingredientes que suele utilizar en la elaboración de sus platos y elaboraremos una carta de alérgenos a su medida.
También podemos elaborar un fichero standard con las fichas técnicas de sus platos mas habituales, indicando los alérgenos que contiene cada preparación, de manera que cualquiera de sus empleados pueda consultarlo en cualquier momento.
¿Le interesa? ¡Charlemos!
