Ingredientes:
- 4 o 5 patatas enteras
- Una cebolla
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
- 16 cucharadas de harina de garbanzos
- 16 cucharadas de agua
- Si no eres alérgico al huevo, en lugar de la harina y el agua, 4 ó 5 huevos.
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en rodajitas. Se colocan en un recipiente apto para microondas y se les echa un chorrito de aceite o incluso, para que sean mas ligeras, se rocían con un aceite en spray.
Las metemos al microondas a 800w unos 7 minutos. Las sacamos, removemos y las tenemos otros 7 minutos. Si al sacarlas vemos que aun les queda un poco (porque no están bien cocidas), las metemos otros 5 minutos.
Hacemos lo mismo con la cebolla, pero en este caso, con unos 5 minutos en el microondas normalmente es suficiente.
Mezclamos las 16 cucharadas rasas de harina de garbanzos con las 16 cucharadas de agua y hacemos una pasta líquida que mezclaremos con la cebolla y las patatas y la sal.
Si no somos alérgicos al huevo, en lugar de usar la mezcla de harina de garbanzo y agua, batiremos los cuatro o cinco huevos y les incorporaremos la mezcla de patatas y cebolla.
Calentaremos un chorrito de aceite en la sartén para que la tortilla no se pegue, y, cuando la sartén esté ya caliente, (pues si no se pega), volcaremos la mezcla y esperaremos a que cuaje a fuego medio. Daremos la vuelta a la tortilla con un plato y cuajaremos por el otro lado.
Sacaremos y serviremos. Ideal con ensalada de acompañamiento.
Tiempo estimado de preparación: 25 minutos
Dificultad: Media
