Ingredientes:
- 100 gr de tomates secos
- 50 gr de piñones
- 1 diente de ajo
- 10 cucharaditas de aceite de oliva
- 20 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 20 – 25 semillas de comino
- 20 – 25 semillas de anís
- 1 cucharadita de orégano
- Pimienta negra molida
Preparación:
Se dejan los tomates secos a hidratar en agua caliente durante 15 minutos y después se mezcla todo con la batidora. El agua de los tomates se va añadiendo hasta conseguir la textura que nos guste para la sobrasada o el paté.
Si utilizamos tomates secos en aceite de oliva, no añadimos las 10 cucharadas de aceite, y sí en cambio le podemos ir añadiendo cucharadas de agua hasta conseguir la textura deseada.
Tiempo estimado de preparación: 10 minutos
Dificultad: Fácil
