Esta crema es uno de esos descubrimientos que haces por internet, te apuntas y luego no sabes a quien agradecer. A quien corresponda, gracias, porque está buenísima y es deliciosa en estos días de verano.
Ingredientes:
- Dos aguacates maduros
- Cuatro mazorcas de maíz ya cocidas
- Dos cebolletas
- 600 ml de caldo de verduras
- Cilantro cortado en trocitos
- Un chorrito de lima
- Sal
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Sacar los granos de maíz de las mazorcas. Cortar las cebolletas en pedazos, y triturar todo junto con el caldo de verduras y los aguacates pelados. Le añadimos un chorrito de lima, la sal al gusto y a la nevera a enfriar.
Lo servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas ramitas de cilantro cortado en trocitos.
¡Fresquito, rápido y sano! ¿Qué más se puede pedir?
¡Hasta la próxima semana!
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Dificultad: fácil
