Recetas sin alérgenos archivos - ASESORÍA EN ALÉRGENOS https://asesoriaenalergenos.es/secciones/recetas-sin-alergenos-para-alergicos-y-dietas-especiales/ Asesoría en alérgenos alimentarios para restaurantes y particulares Mon, 28 Sep 2026 16:00:45 +0000 es hourly 1 https://asesoriaenalergenos.es/wp-content/uploads/2022/04/cropped-Logo-Marta-1-32x32.jpg Recetas sin alérgenos archivos - ASESORÍA EN ALÉRGENOS https://asesoriaenalergenos.es/secciones/recetas-sin-alergenos-para-alergicos-y-dietas-especiales/ 32 32 238910296 Rape en salsa de almendras https://asesoriaenalergenos.es/receta/rape-en-salsa-de-almendras/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rape-en-salsa-de-almendras https://asesoriaenalergenos.es/receta/rape-en-salsa-de-almendras/#respond Tue, 29 Sep 2026 10:00:29 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=5063 Preparación Freír las almendras, los dientes de ajo enteros y las dos rebanadas de pan. Machacarlo todo en el mortero. Pochar la cebolla. Pelar los tomates y añadirlos a la cebolla pochada. Añadir sal y la cucharada de azúcar. Una vez esté bien frita la salsa, añadir el machacado del …

La entrada Rape en salsa de almendras se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/rape-en-salsa-de-almendras/feed/ 0 5063 Arroz chino https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-chino/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-chino https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-chino/#respond Tue, 22 Sep 2026 05:15:10 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=5035 Esta receta la considero sin huevo, puesto que se puede no añadir los trocitos de tortilla francesa al arroz y está muy bueno también. PreparaciónCortar las zanahorias en tiritas finas. Escaldarlas en un cazo con agua puesta a hervir. Cuando empieze a hervir, introducirlas en el agua unos 3 ó …

La entrada Arroz chino se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-chino/feed/ 0 5035 Alitas de pollo a la barbacoa https://asesoriaenalergenos.es/receta/alitas-de-pollo-a-la-barbacoa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=alitas-de-pollo-a-la-barbacoa https://asesoriaenalergenos.es/receta/alitas-de-pollo-a-la-barbacoa/#respond Tue, 15 Sep 2026 05:15:18 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=5008 PreparaciónMezclar todos los ingredientes de la salsa. (Se puede usar la salsa también para costillas de cerdo). Meter las alitas de pollo en el horno espolvoreadas con sal, pimienta y perejil. Unos 45 minutos a 210ºC, volteándolas de vez en cuando para que se doren por todas partes. Como diez …

La entrada Alitas de pollo a la barbacoa se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/alitas-de-pollo-a-la-barbacoa/feed/ 0 5008 Guiso de patatas con costillejas https://asesoriaenalergenos.es/receta/guiso-de-patatas-con-costillejas/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=guiso-de-patatas-con-costillejas https://asesoriaenalergenos.es/receta/guiso-de-patatas-con-costillejas/#respond Tue, 08 Sep 2026 05:15:44 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4976 Parecía que entraba el fresquito y empecé a mirar platos un poco más calentitas, pero parece que ha sido una falsa alarma. Aún así hoy os traigo una receta que reconforta en los días que están por venir. Siempre podéis guardarla. Preparación Dorar las costillejas en aceite. Añadir el diente …

La entrada Guiso de patatas con costillejas se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/guiso-de-patatas-con-costillejas/feed/ 0 4976 Cordero asado de mi hermano Isi https://asesoriaenalergenos.es/receta/cordero-asado-de-mi-hermano-isi/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cordero-asado-de-mi-hermano-isi https://asesoriaenalergenos.es/receta/cordero-asado-de-mi-hermano-isi/#respond Tue, 01 Sep 2026 05:15:17 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4936 Mi hermano Isi era el cocinillas de la familia. Pero no sólo para hacer barbacoas y paellas los domingos, como hacen muchos “chefs” que se ponen la medallita mientras sus mujeres les hacen de pinche. No. De los de verdad. De los que guisan todos los días, y van a …

La entrada Cordero asado de mi hermano Isi se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/cordero-asado-de-mi-hermano-isi/feed/ 0 4936 Macedonia de frutas tropicales https://asesoriaenalergenos.es/receta/macedonia-de-frutas-tropicales/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=macedonia-de-frutas-tropicales https://asesoriaenalergenos.es/receta/macedonia-de-frutas-tropicales/#respond Tue, 18 Aug 2026 05:15:43 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4891 PreparaciónPelar y cortar muy bien toda la fruta. Mezclar en un recipiente la miel, la canela, y los zumos. Echar por encima y servir al cabo de un ratito,  (media hora o así). Nota: si se le añade cava está todavía más rica. Nivel de laboriosidad: Tiempo estimado de preparación: …

La entrada Macedonia de frutas tropicales se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/macedonia-de-frutas-tropicales/feed/ 0 4891 Paella ciega de la abuela Sara https://asesoriaenalergenos.es/receta/paella-ciega-de-la-abuela-sara/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=paella-ciega-de-la-abuela-sara https://asesoriaenalergenos.es/receta/paella-ciega-de-la-abuela-sara/#respond Tue, 11 Aug 2026 05:15:45 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4889 Esta paella se llama ciega porque todos los tropezones, (gambas, mejillones, almejas etc) van pelados, con lo cual hasta un ciego se la puede comer sin problemas. Preparación Lavar y limpiar los mejillones y cocerlos en agua hirviendo con un pizco de sal hasta que se abran. Los que no …

La entrada Paella ciega de la abuela Sara se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/paella-ciega-de-la-abuela-sara/feed/ 0 4889 Flamenquines de pollo rellenos de jamón serrano con salsa de champiñones https://asesoriaenalergenos.es/receta/flamenquines-de-pollo-rellenos-de-jamon-serranos-con-salsa-de-champinones/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=flamenquines-de-pollo-rellenos-de-jamon-serranos-con-salsa-de-champinones https://asesoriaenalergenos.es/receta/flamenquines-de-pollo-rellenos-de-jamon-serranos-con-salsa-de-champinones/#respond Tue, 04 Aug 2026 05:15:51 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4887 PreparaciónCortar los filetes por la mitad de manera que queden como dos rectángulos alargados. Cubrir cada una con una loncha de jamón. Enrollar y fijar con un palillo. Rebozar los rollitos en harina y freírlos en aceite bien caliente. Escurrir. Pelar y picar la cebolla muy finita. Lavar y secar …

La entrada Flamenquines de pollo rellenos de jamón serrano con salsa de champiñones se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/flamenquines-de-pollo-rellenos-de-jamon-serranos-con-salsa-de-champinones/feed/ 0 4887 Escalivada https://asesoriaenalergenos.es/receta/escalivada/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=escalivada https://asesoriaenalergenos.es/receta/escalivada/#respond Tue, 28 Jul 2026 05:15:11 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4857 Estaba hoy pensando en hacer un pisto y de repente me ha entrado mucho calor. Así que con casi los mismos ingredientes, os os traigo la receta de la escalivada, que se puede tomar sola o acompañada. Mi versión favorita es mezclada con el bacalao ahumado de Mercadona. Preparación: Calentar …

La entrada Escalivada se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/escalivada/feed/ 0 4857 Ensalada de tirabeques https://asesoriaenalergenos.es/receta/ensalada-de-tirabeques/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ensalada-de-tirabeques https://asesoriaenalergenos.es/receta/ensalada-de-tirabeques/#respond Tue, 21 Jul 2026 11:35:14 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=4825 Cuando era jovencita y compraba el Burda para hacerme vestidos, siempre miraba las recetas de las últimas páginas y siempre me quedaba mirando la pinta tan estupenda que tenían los tirabeques. Los tirabeques son una variedad de guisante tierno que se consume con vaina y todo. Los nórdicos los utilizan …

La entrada Ensalada de tirabeques se publicó primero en ASESORÍA EN ALÉRGENOS.

]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/ensalada-de-tirabeques/feed/ 0 4825