Vegetariano archivos - ASESORÍA EN ALÉRGENOS https://asesoriaenalergenos.es/etiqueta/alimento-vegetariano/ Asesoría en alérgenos alimentarios para restaurantes y particulares Mon, 20 Oct 2025 11:50:25 +0000 es hourly 1 https://asesoriaenalergenos.es/wp-content/uploads/2022/04/cropped-Logo-Marta-1-32x32.jpg Vegetariano archivos - ASESORÍA EN ALÉRGENOS https://asesoriaenalergenos.es/etiqueta/alimento-vegetariano/ 32 32 238910296 Croquetas de champiñones y huevo sin leche https://asesoriaenalergenos.es/receta/croquetas-de-champinones-y-huevo-sin-leche/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=croquetas-de-champinones-y-huevo-sin-leche https://asesoriaenalergenos.es/receta/croquetas-de-champinones-y-huevo-sin-leche/#respond Tue, 21 Oct 2025 05:15:54 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=3460 Durante mucho tiempo he intentado hacer croquetas con distintas leches vegetales. Estaban buenas de sabor, pero al congelarlas y descongelarlas, no quedaban bien.Finalmente he dado con el truco para que estén estupendas: hacerlas con caldo solamente.Y éste es el resultado.Se pueden hacer de pollo, de jamón, de gambas, de bacalao, …

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]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/croquetas-de-champinones-y-huevo-sin-leche/feed/ 0 3460 Olla gitana murciana https://asesoriaenalergenos.es/receta/olla-gitana-murciana/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=olla-gitana-murciana https://asesoriaenalergenos.es/receta/olla-gitana-murciana/#respond Tue, 14 Oct 2025 05:15:37 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=3417 Me habían hablado por un par de sitios de este guiso tan curioso, y no me había animado a hacerlo hasta ahora. Y la verdad es que está buenísimo, y ahora que empieza el fresquito, entra solo. Es una forma diferente de cocinar las legumbres con las verduras, porque la …

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]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/olla-gitana-murciana/feed/ 0 3417 Arroz con lentejas especiadas https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-con-lentejas-especiadas/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-con-lentejas-especiadas https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-con-lentejas-especiadas/#respond Tue, 30 Sep 2025 09:16:12 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=3319 Esta receta me recuerda un plato típico de Egipto que lleva además pasta y garbanzos, el kushari. Sin embargo, éste es bastante mas fácil, porque además, si no quieres cocer el arroz, siempre puedes usar un vasito. Preparación: Se cuece el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Se enjuaga …

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]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/arroz-con-lentejas-especiadas/feed/ 0 3319 Sobrasada vegetal de mi hermana Tere https://asesoriaenalergenos.es/receta/sobrasada-vegetal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sobrasada-vegetal https://asesoriaenalergenos.es/receta/sobrasada-vegetal/#respond Tue, 19 Aug 2025 05:00:07 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=3039 Preparación: Se dejan los tomates secos a hidratar en agua caliente durante 15 minutos y después se mezcla todo con la batidora. El agua de los tomates se va añadiendo hasta conseguir la textura que nos guste para la sobrasada o el paté. Si utilizamos tomates secos en aceite de …

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]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/sobrasada-vegetal/feed/ 0 3039 Crema fría de maíz y aguacate https://asesoriaenalergenos.es/receta/crema-fria-de-maiz-y-aguacate/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=crema-fria-de-maiz-y-aguacate Tue, 05 Aug 2025 05:00:22 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=2965 Esta crema es uno de esos descubrimientos que haces por internet, te apuntas y luego no sabes a quien agradecer. A quien corresponda, gracias, porque está buenísima y es deliciosa en estos días de verano. Preparación: Sacar los granos de maíz de las mazorcas. Cortar las cebolletas en pedazos, y …

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]]> 2965 Flan de frutos rojos con copete de yogurt https://asesoriaenalergenos.es/receta/flan-de-frutos-rojos-con-copete-de-yogurt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=flan-de-frutos-rojos-con-copete-de-yogurt https://asesoriaenalergenos.es/receta/flan-de-frutos-rojos-con-copete-de-yogurt/#respond Tue, 29 Jul 2025 05:00:23 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=2962 Mi compañero Julián, Fermín para los amigos, es diabético tipo 2. Y aunque algún día hablaremos de esta condición en el blog, hoy quiero presentaros esta receta que me ha prestado con mucho cariño su querida esposa Luisa. Ella, como muchas de las grandes mujeres que conozco, demuestra su cariño …

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]]> https://asesoriaenalergenos.es/receta/flan-de-frutos-rojos-con-copete-de-yogurt/feed/ 0 2962 Morcilla vegana https://asesoriaenalergenos.es/receta/morcilla-vegana/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=morcilla-vegana https://asesoriaenalergenos.es/receta/morcilla-vegana/#respond Tue, 22 Jul 2025 05:40:25 +0000 https://asesoriaenalergenos.es/?post_type=receta&p=2832 Hoy os traigo un receta que, si no la pruebo, no la creo. Es una “morcilla” de verano a base de berenjena. Tiene ese toque de especias de las morcillas murcianas que me encanta, pero sin la carne, ni las grasas, claro. A ver si os gusta. Preparación: Pelas y …

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